Tierische Inhaltsstoffe durch die Hintertür

Freitag, 1. August 2014

Veganer, aufgepasst: Viele Fruchtsäfte werden mit tierischer Gelatine geklärt, was auf dem Etikett allerdings nicht ausgewiesen wird. Besser ist es daher, seinen Saft selbst zu pressen. Versteckte tierische Inhaltsstoffe finden sich außerdem in Kartoffelchips und Fertigprodukten.

Auch hier heißt es: Besser darauf verzichten.

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Birgit Funfack

Birgit Funfack ist als Heilpraktikerin die Schnittstelle zwischen Medizin und Technik. Heute ist sie die Geschäftsführerin von Metabolic Balance® und stellt sicher, dass die Vision ihre Mannes, Dr. Wolf Funfack, weitergetragen und -entwickelt wird.

Silvia Bürkle

Silvia Bürkle ist Dipl.-Ingenieurin für Ernährungstechnik. Als Expertin für Lebensmittel und deren Bestandteile ist sie der Kopf hinter dem Ernährungsplan. Heute ist die Mitgründern von Metabolic Balance und Autorin vieler Metabolic Balance®-Kochbücher verantwortlich für Projekte und leitet Webinare, Tagungen und Schulungen.

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