Tipp: Haushaltsbuch

Mittwoch, 24. September 2014

Erdbeeren im Herbst?

Egal wie sie alle heißen: Dieter Müller, Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto – erstklassige Köche wissen schon lange, dass Obst und Gemüse aus der Region und gemäß der Saison die beste Wahl darstellt. Abgesehen von den kurzen Transportwegen, was uns die Umwelt dankt, gibt es zwei schlagende Argumente: Saison-Früchte aus Region werden reif geerntet und haben nur kurze Transportwege. Deswegen schmecken sie besonders aromatisch. Sie genügen höchsten Qualitätsansprüchen und sind preiswert, da während der Erntesaison ein großes Angebot den Preis reguliert. Außerdem garantieren kurze Transportwege und Lagerzeiten ein Optimum an wertvollen Vitaminen. Das Beste für Geldbeutel und für die Gesundheit ist also ein auf die Jahreszeit abgestimmter Speiseplan.

Gerade bieten beispielsweise Äpfel und Birnen, Zucchini und Kürbis eine kostengünstige und gesunde Auswahl.

Lassen Sie es sich schmecken!

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Birgit Funfack

Birgit Funfack ist als Heilpraktikerin die Schnittstelle zwischen Medizin und Technik. Heute ist sie die Geschäftsführerin von Metabolic Balance® und stellt sicher, dass die Vision ihre Mannes, Dr. Wolf Funfack, weitergetragen und -entwickelt wird.

Silvia Bürkle

Silvia Bürkle ist Dipl.-Ingenieurin für Ernährungstechnik. Als Expertin für Lebensmittel und deren Bestandteile ist sie der Kopf hinter dem Ernährungsplan. Heute ist die Mitgründern von Metabolic Balance und Autorin vieler Metabolic Balance®-Kochbücher verantwortlich für Projekte und leitet Webinare, Tagungen und Schulungen.

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