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Frikadellen mit Wurzelgemüse

Frikadellen mit Wurzelgemüse

Autor: SuperUser Account/Dienstag, 21. Januar 2014/Kategorien: Rezepte

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Zutaten für 1 Portion


1 Portion Karotten
  Sellerie
  (oder Gemüse aus Ihrer Planauswahl)
1 Portion Hackfleisch
etwas Gemüsebrühe
etwas gerebelter Thymian
etwas gemahlener Majoran
etwas Salz, weißer Pfeffer
1/2 Scheibe Roggenvollkornbrot
1 EL Öl

Zubereitung


Karotten und Sellerie putzen, würfeln und in Gemüsebrühe garen. Anschließend mit einem Pürierstab zu Mus verarbeiten.


Das Roggenbrot in warmem Wasser einweichen und vor der Weiterverarbeitung kräftig ausdrücken. Das Hackfleisch mit den restlichen Zutaten vermischen, kräftig würzen, Frikadellen formen und in etwas Öl durchbraten.


Wir wünschen guten Appetit!


Typisierung


Gruppe Fleisch
MB-Phase Phase 2
Tageszeit Mittagessen, Abendessen
Menüart Hauptgericht
Region Deutschland
Saison ganzjährig
Anlass für Gäste
Kosten Erschwinglich
Zeitaufwand Normal
Schwierigkeit Durchschnittlich
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