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Regel 5: Nur eine Eiweißart pro Mahlzeit

Montag, 28. Januar 2019/Kategorien: News

Eiweiß gehört zu den Nährstoffen, die neben Weizen, Zucker, Kaffee, usw. zur Übersäuerung des Körpers beitragen, denn beim Ab-, Auf- und Umbau von Eiweiß im Stoffwechsel entstehen reichlich Säuren. Gleichzeitig aber benötigt der Körper zur Herstellung von körpereigenem Eiweiß, für Enzyme und Hormone, Eiweiß mit einer hohen biologischen Wertigkeit. Die Säuren, die dabei entstehen, muss der Körper neutralisieren, um einer Übersäuerung vorzubeugen.

Das gesunde Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen wird durch ein raffiniertes Regulationssystem im Organismus gesteuert. Dabei werden überschüssige Säuren an basische Mineralstoffe wie z.B. Natrium, Kalium oder Magnesium gebunden. Anfallende Säuren, die nicht durch basische Mineralien abgepuffert werden können, befinden sich zunächst im hohen Maße im Blut. Sie werden schließlich vom Körper so weit wie möglich ins Binde- oder Fettgewebe sowie in die Muskulatur geschoben, da ein weiterer Abbau nicht möglich ist. Die abgelagerten Säuren verhalten sich aber im Bindegewebe nicht still, sondern schädigen auf Dauer Bindegewebe und Blutkörperchen. 

Ein übersäuerter Organismus ist auf Dauer nicht in der Lage, alle Körperzellen mit genügend Nährstoffen und Sauerstoff zu versorgen. Das Gewebe wird mit der Zeit fest, undurchlässig und begrenzt die Leistungsfähigkeit der Muskulatur. Säuren sind mitverantwortlich für Entzündungsreaktionen und Entzündungsprozessen in Muskulatur und Gelenken. Der stete Kampf gegen Säuren und Entzündungsherde kostet den Körper viel Kraft. Körperliche und mentale Leistungsfähigkeit nehmen im Laufe der Zeit deutlich ab. 

Eine Anhäufung von Säuren blockiert den Stoffwechsel. Ein übersäuerter Körper kann wesentlich schlechter Gewicht verlieren und Fett verbrennen, als ein Körper mit ausgeglichenem Säure-Basen-Haushalt. Mit nur einem Eiweiß pro Mahlzeit wird der Körper mit dem notwendigen Eiweiß versorgt und die Säurebilanz in Schach gehalten.


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